Заведение стало своеобразным храмом изысканных блюд. Ресторан занимает площадь в 250 квадратных метров и может похвастаться фантастической атмосферой.
Своей отличной репутацией заведение значительной мере обязана великолепным средиземноморским блюдам, которые готовит шеф-повар Вальтер Валерио. Одной из фирменных блюд ресторана - оссобуко. Для приготовления блюда куски телятины готовят в печи с овощами и пряностями. Повар любит подавать блюдо с ризотто по-милански.
Вальтер Валерио (шеф-повар ресторана Just Cavalli Cafè (Милан)): "Для ризотто я беру шафран, лук, масло и рис арборио, белое вино и бульон. Я подаю ризотто с оссобуко ".

Ризотто нужно готовить 20 минут. Тогда шеф-повар добавляет масло и только что натертый пармезан.
Вальтер Валерио (шеф-повар ресторана Just Cavalli Cafè (Милан)): "Важно хорошо украсить блюдо. Для этого мы используем сверхтонкие кусочки баклажанов, которые поджариваем при температуре 130 градусов ".

Оссобуко и ризотто по-милански - это основа итальянской кухни. Изысканным блюдом итальянцы любят лакомиться в любое время года.
Just Cavalli Cafè также известное своими десертами - так называемыми "Дольче". Но модели Роберто Кавалли не решаются съесть что-то настолько калорийно, как например "сливки Наполеона". Их готовят из ванильного крема, печенья, малины, ежевики, клубники и сахарной пудры. Очень вкусно, и полакомившись таким, вы вряд ли влезете в платье от Кавалли.

Комментарии (0)

RSS feed Comments

Имя

Электронный адрес

Вебсайт

Комментарий

smaller | bigger

I have read and agree to the Terms of Usage.

Добавить комментарий